·配　　料:
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　　牛骨500克、黄豆50克、牛肉200克、番茄250克、土豆300克，红萝卜200克，姜2年，精盐少许。5 G$ i! S3 V7 M3 D6 n/ z+ P
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4 Z3 U! D% ~7 i) Q# Y　　富含钙质和蛋白质、维生素，有助于孕妇增加营养及胎儿的生长发育。(; `9 T; s$ n- V1 `8 b, a1 b

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　　1、黄豆洗净，用清水浸半小时。牛肉切片，与牛骨一起入沸水中焯一下。
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* Y4 g) J5 o; ~　　2、红萝卜、番茄及土豆去皮，切成块。% J( _2 F, G' z' e% u
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　　3、将姜片、牛肉、牛骨及黄豆放于锅中煲约半小时，加入番茄、薯仔、红萝卜再煲1小时，至成浓汤，加入适量精盐即可。
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　　·营养价值:
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& L7 y; q! O1 j- e7 I# I( u　　- 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...
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) u- v# I) M$ D+ H6 L　　- 黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似，而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类，约相当于牛肉的两倍，鸡蛋的两倍...
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　　- 首先，吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪；是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消...

哈哈，薯仔就是土豆吗？楼主前面说土豆，后面又说薯仔，嘿嘿，又回过头去看才明白的。

这道菜营养至上.吃后不觉得是美食.咳咳......

不错不错，家常菜。可以在家里试一试。感谢分享。