原料：如图1图2. i% ^' i, L5 g/ c
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做法：$ L: ~& @  s4 `1 k, S

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5 J7 i, G! x% i' T6 `5 a/ `1冻豆腐稍微解冻即可，千万不要挤出豆腐的浆汁，冻着下锅。
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2炸肉段：肉切厚片，用料酒和盐腌制一会，挂面粉和淀粉糊炸好备用。# v5 [( Q5 x$ x& t; ^
         
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3 A, `- v* u8 ^+ [) `3 _3青菜按易烂程度下锅。" K, @& R: F" `8 J
           
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2 l5 B6 G  H/ n0 B3 a4调料：油、盐、鸡精、大料、花椒、葱姜。( y; K! {9 \5 w
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5快熟时放入肉段。! V( L9 a* j1 x: Z

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看起来色泽不错，可以试试！

一看口水就流下来了,哈哈,味道一定不错,那天试试

这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

感觉象是在做小型的火锅哦。

引用:

原帖由 lifhm 于 2007-3-4 09:41 PM 发表
( h4 G; e! R$ f6 {这菜名起的好啊，看图片类似大烩菜。

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/ Z5 I5 C, c1 z+ v! i. B& i这就是东北那疙瘩的经典美食呀！

嗯，适合我做菜的风格，只要是喜欢的，都可以下锅一起炖制，我喜欢，楼主的配料搭配不错呀，向你学习学习，呵呵-------

一直觉得乱炖的菜味道很难把握，所以很少这样吃！不过，的确是很简便的菜式！

是好吃味道很好的,我吃过,

什么地方的菜,有点象我们家乡乡下的菜.