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烹制方法　$ c5 ]0 f7 u$ }
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材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、" _, d8 ~( b9 @1 A7 W' |2 k
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖( w* H9 }. H. D+ R/ z
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& \$ e/ o$ z4 |' n2 ^6 M1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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: L* E0 V& s6 `6 |: W* Y, D+ T2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用6 z7 k" D% I4 J! ?+ m
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3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面
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4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟
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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
, }2 F+ E7 D; R6 G: `& ]/ m芜茜是不是只有广西这么说？
$ P4 h! O/ h. A6 H一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表 " I3 n. a/ P' i; O, L
楼主广西人？* @! |' J( h: ^+ B$ P
芜茜是不是只有广西这么说？
2 r9 i4 z* S% k& C+ u& V一般都叫香菜吧

( p+ d6 W0 s1 Q2 [$ D7 h+ V/ `對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。' ?6 H  D# P7 g' ]) a8 i; T: A
当然lz的作法也很好