+ e. @& g, n6 ~0 j0 w/ U* i这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
& ^8 {5 J/ C! C! h这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。5 n9 ^+ P/ c! W! w
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
/ b" h+ y( ~! t4 [6 Y藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。- P* O, U- Q4 K  g& ]9 e# W4 r
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！1 A9 T  e( t. V3 U
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！
- K5 `, L2 r6 P1 x, S* n没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！# P; d6 K9 n' M% W
开胃海鲜拌嫩藕/ p1 J' g1 Y& X. V: s* N' h
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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3 H+ i) J# ~2 [6 J5 M. L6 v# `【做法】- K/ @$ Y/ Q; N3 H& \4 Y
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
$ P- l+ {, z+ u8 {2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
) J  ~' ]/ o' Z+ G这时来处理鱿鱼和虾( J5 {) u7 h4 M3 |
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2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条3 C4 E- `, u  o* ]+ m; A
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）& D3 s1 @) U" T( i  E% h8 g' {
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
! }5 \& N; Q) n" t+ \' N  M( U5、将藕条放入沸水中煮2分钟7 Q- m9 H9 A( k- Y
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
5 j+ q& ^; l3 @% C8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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5 }; _4 [/ u. I0 u/ z& ~9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷4 W; V7 g% l7 }# q' l9 c8 W$ C
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可
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, l3 q% i( O- u2 a4 F拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好2 H+ w/ J& a( B
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶