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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。
. g5 Q/ ?1 e, e: c% x5 |9 u, V调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。& B5 `* z/ H' Q) Z6 g3 U' F& v) i

7 {8 m1 Z3 v& O/ J用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。$ ?$ v; B( v$ q% e
木耳，花菇凉水泡发。1 k3 i" v* r0 V
冬笋切条块。
3 ^9 j( o( t( Y姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。