1，原材料之三个体积差不多的土豆娃
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8 l9 a' J% J$ n9 O+ S  `2，切成细丝状后的效果( l/ P' w* B9 B% k: S
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5 Y( n' t0 u) q; h2 P; ^, r3 V! Z" b3，用清水浸泡10-30分钟，时间越长越好，目的是沉淀掉土豆中的淀粉，以免入锅后成糊状。& i! s' F" ?* M

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4，浸泡好后的效果，很明显颜色已经有了少许变化。$ h+ o. A3 b) a
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0 a$ Y8 g, z& h2 P& i5，配料之青椒丝，红菜椒丝，蒜泥，姜末，少许干椒壳（不喜欢吃辣的可以不放）。( d9 A8 @- ?0 N3 `+ P* J
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% B+ m5 A+ [8 P) A! L6 }; ?/ e6，配料之白醋，吃醋的可以多放些，毕竟醋溜的醋味是越重越好。- I) \" y0 k# I5 U

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7，热油入锅后立即放入白醋，这样可以保持土豆丝的韧性，翻炒一分钟，大火适宜。# i# u- F# p1 k' E' V3 W( ~5 F

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6 W: V7 s0 @) a: c8，放入配料以及少许白糖，细盐，味精，继续大火翻炒，注意水分的吸收，等味道融化话后起锅，时间尽量控制在五分钟，以免粘锅。& Z7 V1 V" U) f9 F

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8 z5 G7 M( B- M* l6 b( p  C3 y9，OK，完工了。
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0 Y$ W; Y5 W, A& B
0 y. H, d" e9 N' v& O) V10，加验证图。: W: S; W- H6 c/ z" L* U
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PS:厚脸求红心！

首先赞下你的土豆丝切的确实很细，这成功了大半，另外提个建议，炒前抄下水的土豆也不错，也不容易粘锅的。

看得出来楼主的刀功还是不错的，虽然做法都差不多，但是楼主的卖相要好看多了

炒前抄下水？这还真没试过，一般我最少都会泡上十分钟，不然还真怕会粘锅。

红心送上，楼主这是手切的还是插出来的，要是手切得刀工真不错。醋溜土豆神好吃，下馆子必点，便宜实惠

呵呵，做成这样已经很不错了，比我做的好多了，我也是最喜欢做这个菜，好吃又简单

2心感谢+ J, K5 E1 t& T; s7 c6 H' u
这丝切的，比我用工具还强！
3 W6 n/ H- d0 w6 {* g& u我吃的土豆丝不如您这个，但我看了感觉您才是大厨啊，哈哈

第三条说泡的时间长把淀粉去掉，那样做就没有营养了。

新婚生活的开始 意味着两个人都要担负更多的责任 看着楼主担起做饭的重担并做的如此之好 也为将要成家的小弟们做了榜样 最后祝福楼主新婚快乐

土豆丝的做法真是多种多样 这种酸酸的很好吃 6 {7 c9 x9 Z! H7 K, K8 c3 |/ A( W
另外做成土豆泥也不错哦