土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～
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2、土豆切块& \- _+ e  z9 C9 B% b
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3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。' c* G( d1 v* k  W" j- {* v: |
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( C7 w8 r+ U( l' N" l+ W$ E4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。2 E" {  N( T1 I/ e. F3 J' t
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5、调料8 k5 Q( |# f& y9 Y  T: I' D
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6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，: j& h( J* O9 F. \$ i; G0 D5 E

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% X8 L, P" A3 a7 y! }7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。
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8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。
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9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。; I7 h" L5 ~7 z" o" L4 n. O
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+ f) H6 B; s" @8 A- E) y  s1 s8 H10、葱、姜、蒜炒香。# ~$ i$ X2 e$ m' u

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4 ^( V% L" p- J8 Z/ r! P3 Q; @11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。
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12、然后就是那包调料，放进去炒。
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13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。
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14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。
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# [; Z) M5 N  x0 o7 h+ }15、开了～很香大～# [% S; h+ n, \# U
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16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。
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汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～* g5 _8 [) i" M# S% |: r

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把土豆翻上来5 j2 I9 O- D' X7 ?* n" M

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, \; B6 F, B$ G$ [( ]红红的油～鸡肉已经很嫩啦～