碧玉金沙

名字好听不?
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/ @+ m' M7 G7 |" E! L- f吃起来更好吃2 x+ K) X$ j: u8 B7 K9 G& a4 K

- Z( Z* p5 T+ P8 N3 q8 x丝瓜削凌,硬皮稍刮,(别问要多少啦~爱吃多少买多少)3 K$ w% ~9 Z2 \' N+ D# d6 \" L. Z1 p

. }; x( Q& P% ]5 O; F切成斜柱型,2~3厘米厚就好啦~排到碟子上,爱咋排咋排~
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; r8 }" i# B1 j! d5 b$ z4 `蒜茸要多点.# v0 t1 G/ \4 D5 [
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1 E$ }! n# k6 p1 I9 D) F取一大半下锅炸,
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炸蒜技巧----冷油下蒜,中火烧起,油滚,直到蒜开始变色,停火,随它自己冷却,所以,千万不要到金黄才停火,沥油,冷了的蒜味就出来了(相片是已经停火,随油余温蒜继续变成金黄)
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炸蒜加上生蒜,加点盐(别放味精和鸡精,丝瓜已经够鲜的了)加点花生油拌匀(喜欢的自己加辣椒)  X- x2 q, t$ G( m: G, J1 I
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铺到丝瓜块上
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$ Y3 C+ S1 ~/ [1 E" }# [0 @  n大火蒸几分钟(别问几分钟，不知道你家火多大.水多深)丝瓜7成熟刚好
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. G& {& D7 I/ X' l) J$ s9 |4 O勾上薄芡,(透明的),可以吃了- e: u; \+ s/ b2 G# u! c3 H
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