直接上韭菜饼 7 e9 C* y- @9 Y8 ?# w2 R2 P
6 B% N( h, s# ^. X" m" |* j
原料：韭菜、鸡蛋、面粉、虾皮6 z9 x) l0 z' j2 k$ ~
调料:油、盐
# {( A$ f0 F7 `: Q" q% x2 p' p做法5 A0 p5 x! z* ^' n; t5 b% `
1、韭菜摘好洗净切碎
. w) R. q4 ]* s1 t( \" L2、三个鸡蛋打散炒熟，边炒边用筷子搅拌，就可以将鸡蛋炒熟弄碎，不必切了8 W' ^' I: T  d1 ^, B* Q/ G
3、虾皮洗洗, C! N& X9 y  x: C1 s
4、面粉加适量水，揉成光滑的面团，可以在切韭菜前，就把面和好醒发着
1 h) m) w0 i/ b' K7 Q$ _9 w7 c* i. ^/ P+ R2 k
5、馅料准备好后，面团再揉一揉，切成适当的小剂子，擀成薄饼，请忽略我没有擀圆8 z9 f$ C$ p% i3 k3 X  a
6、摊上调好的馅料
" ~2 F' v5 M" P; N* y. z9 M8 m  ~7、再盖上一张薄饼，周围压紧7 `6 z  K' G/ f: P
8、用水果刀或者不锈钢的小盘子，在压紧的饼边缘切一圈，目的是减少没有馅的饼边9 j  i4 b5 m8 D( M

2 R( X) `, b7 F( Q9、切去边缘的菜饼，嫌麻烦也可以不去，只是口感稍差些
0 F( S7 Y% V- r* K4 ?/ q- |. j10、电饼铛稍稍预热，将饼放入电饼铛烙
+ x* q$ D( J. c9 o0 S- H6 P7 U0 h. _11、大约两分钟后翻过来，等两面烙至上面有金黄的小泡，整个饼鼓起肚子即可
6 n/ w9 E, k% a12、在盛饼的容器里放一层笼布，把烙好的饼放在上面，防止水汽把饼浸的不好吃，一共烙了六个菜饼
9 B/ B) l, l0 B" M& h. m1 [; }+ J- D/ ^, D
将饼从中间切开
" F' g  b1 I8 w6 N
, R9 ?2 \" U* Z5 {" a拿一块卷起，就可以开吃了，喜欢吃蒜的朋友，可以沾点蒜泥! M3 Z; R# N8 [* D

2 {1 _4 v! ]- E5 f6 U5 p看看这面，诱人吧？这是我切完就拿来拍的，有点发干，稍稍捂一捂，皮薄馅大的饼软软的，咬一口流油，好吃的没法说
( F% B# E6 c: y/ f: q

没吃过这样做的平常，韭菜都是用来包饺子的。这个好吃吗？

楼主图片挂了，希望楼主能修复下。n久之前吃过外婆做的。近年来很少吃了。

我就喜欢吃韭菜饼，不过楼主这种做法没有试过，改天尝试一下。

没图片 给我们看看啊？不知道 成果怎么样~

韭菜饼好做,但是要想做的好吃就不容易了,看着楼主的帖子试着做呵呵!

韭菜鸡蛋饼 很好吃的东西 不过是吃别人做的好吃 自己弄的就不敢恭维了。。

我们那这叫韭菜盒子，跟大饺子一样，经常在外边吃，早餐刚好

楼主的这种做法在我们家门口小摊上全套一样的，不过还可放锅上蒸熟食用。

韭菜在食疗中起到健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。这个家常菜值得推荐。