/ F# J1 r: V" V8 \7 L6 [$ d) B) T  S1 M& m% \4 u, x

$ D- F  Q6 {- S/ V3 t6 z" t& j肉切成合适的大小。6 ]6 x. g, H" x- r! }& X0 |" P

2 \0 b/ K' ~9 c. `& V: ]/ [
2 }% ?- a9 n9 m) K' }. V& d1 T1 w; G( b9 p+ }
花生米
2 {5 {; s. T) L# h) l9 g/ ?! i- w$ y9 r1 y! i( m  t  K
; K& T7 R# f9 a* q. Q  O$ Y
+ F* P; y2 w  d$ m  C4 r
调料
, ^! i$ C  U4 O3 @( ?' X& L& a6 d2 o/ k- R# O) |
; ~2 x: c/ V) I! `* m
白糖是炒糖色的，生抽调味。
6 K. F$ o8 {/ I0 m4 T. n1 x3 M  w6 _* m. \3 U" Q4 s2 ?

. t0 T& C' e8 V; D5 @3 B
' A7 i$ |' ?  _% g- b3 H: ?6 i# a1 {# @. Z
; X4 ?" p& k& [9 D  ]% {) _1 c
差不多就这样了。
7 s6 [6 t( j9 M- ^5 j# }9 ]9 _. q+ n; c5 k( B" G1 q
+ x5 y  f) M/ F/ n; }" l

2 ~/ o% h! w6 A7 w花生米清洗一下。
. m5 h9 X3 a. y7 y  x, ~* {" o4 Y0 a

# w) N% I& Y8 ^  m: X  z, r+ Q( n* o0 z1 O6 M& p
炒的糖色，在煸炒肉块。
; u+ j) A' Q* K0 K/ q! n! b, V- P$ h8 y' L( ^' L% S  t/ M7 i
% i; f/ D' l" [
' q4 ^* u% _6 d% [$ _
OK了，开吃。
; z' ^+ L7 h& Q; o. y& f. K2 P

. p7 I# \+ G# o. T2 S% m# y# G( R! Q+ X: }" [- o& g  V
; ~1 u8 v9 X. v' }! L( {

2 d' o9 S5 Y  {  U* b+ M
! s% |8 C/ |2 I! {! `1 F0 O* x4 a! \* g: S7 v( T) r

看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！. H4 C: q5 y. R8 F! @' F0 |

: i$ _, |. s( b# j好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表 0 ^- o8 j# ]1 j1 A0 a" L- {
在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

; Y! D6 L2 F& o$ W3 R4 z1 P) m: c

  C8 Z8 w, v$ Y& {5 E  u" G* y/ `0 h. A, K/ o. @2 e
# N+ t; R+ @* l- J) m( t
是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 / a: V9 \, w7 q. U9 c$ K' q8 m
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。