糖醋香藕

配　　料: 1、脆藕半斤，切片。
5 J7 B) L! T9 B( G1 z, s) g% }2、白糖一匙。
/ N0 ~( v. @6 l: O" Q3、白醋两匙。7 E8 V7 y. O( t4 t, A$ L1 Y5 n) D
4、干辣椒五个，切段。! W2 [! U% v6 T( M
5、盐适量。
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% u+ S+ |8 z; c6 O5 d  \操　　作: 1、将切好的藕片用清水漂一下，去除表面的淀粉，放沸水中煮约三分钟，捞起沥干水份 - A2 E6 \* c1 t8 \5 N
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2、锅中放油烧至五成热，下干辣椒段炸至深棕色。2 u3 i2 G! a4 T- g* [7 T

7 M, C5 P# j2 {+ V* R. K3、将藕片盛碗里，加盐、糖、白醋、味精（不喜欢味精的可不放），把锅中炸好的辣椒连油趁热均匀地淋入藕片上，立即加盖焖约五分钟。