版主评語: btta

一贴一菜，多于的我就删除了。

, N4 T5 O5 |. U) k0 u5 B  
' h/ w& x5 k/ e8 i, M遗传自老爸，我很喜欢吃点心，尤其是像牛舌饼之类的香酥小点
8 `, q; C4 Z9 d8 W+ j  k9 N+ {8 w2 `7 g8 w! t9 r- `" A
每次回国时，都会去“稻香村”选它一大盒，想想就很爽~~~ , h( @% J+ Z7 v% B

  Y0 M+ V( g2 [, z8 V可身处这个蛮夷之地，真的是没得吃，没得见，没得选
( w1 C% M, D2 M) h5 |. v
) x7 k" f2 ?* u! w/ y' G! K# ?- c无奈之下，只好自己动手丰衣足食 . M. z' l7 G% R' V: U- G
. a5 V2 e( R3 M" I
美味一口酥，两种味道：香甜豆沙vs香酥油盐
/ N: r8 [5 k8 l% @7 g# }
, r# e# x1 x  T/ c# D
& c- A2 [) k9 Y$ \; x& L: b# v, S* A/ L

( A7 l' c- U4 b* D, c- J( U这是用煮红豆的水蒸的米饭，有一股红豆的淡淡清甜，味道很是独特~~：4 V1 H( t0 j' q0 O2 V

( }6 f# E. P, R! E* P. g+ B8 Z; R
# F( t( ~2 B- W& c) g7 c3 x+ ]/ G, S2 `
******香甜豆沙 第一步： 0 C4 I, `& _2 t

6 v! Y/ K7 r# ~4 a. M2 h8 ^1 g& {1：红豆煮烂，沥去水分，将红豆用勺背碾碎成泥，加入适口的糖，搅拌均匀 4 `9 e  P. C4 s7 @$ j

2 i) b8 W4 V: O9 ]% c2：煮红豆的汤可是个好东西，不能浪费，用它和面，剩下的用来蒸米饭，图片在上面
- a6 B  ?/ i+ c: i9 q* W
2 I0 U5 |: U/ }4 t  ?! ~3/4：一勺面粉放入小盆中，再三勺面粉放入大盆中（盛粥盛汤的大勺子） 9 U5 V+ n! Y  N$ n- D: z/ I

' O2 ~4 l" ]( I, _" q# ]& a. Q+ p5：小盆中的面，加适量温水和成普通面团，盖上湿布醒面 7 N; x  u' d0 n

$ b- \+ F. X3 `' S, R5 f* L6：大盆中的面粉加入一勺半的油（炒菜油即可），适量的温水和成面团，盖湿布醒面5 v  ]6 i/ a) L4 a) c

) `6 R- S% J8 |1 V) ~: @2 `
* v- P! f7 A$ A9 ^3 T; L* w, W! z, [+ ?" ~; d. a" b  o) N  F
*****第二步 " b5 h+ G* ~7 Y: c5 f

5 x# ^% U4 u: X5 {3 Q: E; t1：将醒好的大小面团揉在一起成大面团，揉成长条切均匀的小块，两个饺子皮大小 9 N) |6 H" o  U4 l7 z

0 ~1 q* c7 }: ~- }2：取一小块面团擀平，放入豆沙馅 ; l: ?  k! S5 I4 `
+ N) P! e$ b4 a$ E* ]; d! B
3：捏起边缘向中间聚拢捏紧，类似捏包子 ! E" X( Y! y' E0 H6 ]& l+ p. p

; f9 A/ Z% L1 D4：翻过来轻轻压平 1 |3 X- J' ]0 l6 ]( {/ j
: M5 `4 n9 S* V
5：用手攒成长椭圆型 - R5 Y% o' ^' Z) H* P, \

* r+ K( r1 N' Z' K2 W4 L+ W0 Y% K6：烤盘底刷油，均匀的在每个上面刷上蛋黄液，然后撒上芝麻，入烤箱预热180度15分钟
) E& x' P; O/ k' p; T0 E9 y
5 X+ v8 e$ ~3 r" s) F; c* @[ 本帖最后由 btta 于 2007-2-2 04:28 PM 编辑 ]

你真的会做？这下惨了，不知道有多少侠妹妹上当了！) ?* Z6 M3 q" L/ m* z9 g- E

- w  u4 @. S0 V我现在就想吃！