原料配方：   y, W2 d/ K. c; p$ \: H, T皮料：熟标粉12千克红糖2.25千克食油1.5千克饴糖5千克碳酸氢钠25克水4千克 ! A% c: O) ], z2 c. M 馅料：熟标粉1千克绵白糖3千克蜂蜜1.75千克桂花250克' Q1 W6 u& o* _ 浆料：白砂糖3.5千克饴糖7.5千克蜂密1.25千克桂花250克炸制油6.5千克桂面用芝麻仁8千克/ [  h8 E; B+ t! o8 c 制作方法：2 `/ i. f7 Y* Y# D* l) t4 L 1.和皮面：先将熟面粉倒在案板上摊成圆圈，再将红糖加水溶化，倒入饴糖和食油搅拌均匀，加热煮沸倒进面圈内，加上碳酸氢钠，和成软硬度的面团。+ z' \; b* B8 E 2.制馅：先将熟面、锦白糖、桂花拌匀，再将蜂蜜加温化开倒入，擦拌均匀。 0 d  ]; f; y! J+ W, u& [3.制坯：称取皮面24克、馅6克包成圆球形待炸。& v+ l7 {% X. q: i1 H8 v) R 4.炸制：油温升到200℃左右下锅炸制。炸前先将坯放在冷水中浸泡一下，目的是浸去浮面，减少油锅杂质；同时可防止露馅、脱皮。放入油锅炸至毛坯浮起呈棕黄色，表面出现小裂纹时即可捞出。4 z. E# Y+ j! @5 h 5.挂浆粘麻：待浆料熬至116℃左右，将炸好冷却的半成品分次倒入浸泡片刻，捞出粘麻，要粘裹均匀。 9 B/ ]5 l  W0 Y! ?质量标准： 2 o& R; s1 N, W# k: M- c- q/ `形态：圆球形，大小均匀，每千克20个。- k4 S  @$ W  Q# f0 r& l 色泽：棕黄色，均匀粘附乳白芝麻仁。 0 U& b+ \; T5 R  v% ?; ?组织：酥松柔软，拔丝，不玷牙，无杂质。 8 a/ e, w8 Q9 N$ y! S& {口味：绵甜可口，具有蜂蜜及桂花香味。! O1 ]5 J3 N$ x6 @. b5 {) n

看得我流口水了~这个一般都是在外面买了吃 自己做不来

这个菜看起来很不错啊，不知道味道怎么样呢，做工也不复杂啊

怀念起小时候吃的芋头糖来了  很久很久没有吃过了

这个有一点复杂，要做的话得专门抽出一天时间来

图片太少了。不过“闻喜煮饼”这个名字真好听啊。

說的簡單，這個真不好做，真做出來也不一定好吃，最愁著炸東西，各種難受

这个点心和我们这的叫麻雀头的点心特别的像，不知道胃口怎么样了。

好像广东的一种过年吃的食品 味道应该有点相像吧

跟麻球差不多，呵呵，应该会很好吃的！谢谢楼主！