马蹄有“地下雪梨”之美誉，据分析，马蹄果实含蛋白质、糖类、脂肪，并含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、尼克酸，以及钙、磷、铁等营养物质。- o9 R& q+ Y$ E. g5 u# V

: [, z) n+ i  P" J准备时间：3分钟: h8 J- \' C9 r

2 t% W# [1 G: C* z$ ]制作时间：6分钟# H  R$ d: k% D, L2 b/ M0 i

) `3 e  I. L' j5 X) Z食　　材：羊肉馅150克、香菇50克、马蹄40克。
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调　　料：盐2克、胡椒粉2克、鸡蛋1个、淀粉8克。
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原料采买：马蹄称为“江南人参”，原料易得，超市、菜市场均可购得。6 d' |8 b, V% ?( e
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做　　法：3 {, V9 y( ?' U& k
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1.  香菇、马蹄均切丁。
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* S+ B, X! D& l3 v% u# }7 O2. 将羊肉馅、马蹄、香菇放在盆中，加上述调料拌匀入不粘锅内制成饼状，煎至两面焦黄即可。
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$ a, [  y& [# d4 t* i; r7 t烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 & J9 o" G; A# S& ^8 S4 }4 s

! J. z; ~' D) ]% C7 N1. 煎制时宜小火，否则造成外焦内生现象。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　8 ~0 q% v& U5 Z4 G* l( y5 ^2 h
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2. 马蹄表皮极易带菌。鲜食前须充分洗净去皮，用开水烫；脾胃虚寒者慎食   n6 T/ n  `  |' @5 s2 U- I

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制作方法上还是不够详细啊这个，看起来倒是不难！没吃过，不过别的我倒是做过，还是小有经验的！

我还以为是面食，原来是纯正的肉饼，看样子很好吃，谢谢

看起来就比较有食欲，虽然我不是很喜欢羊肉，不知换成猪肉好不好吃

嘿嘿，我家包饺子的时候肉馅里喜欢放些马蹄，很爽口的

回家做做，应该很好吃，以前做过土豆饼，南瓜饼，做这个试试

好需要一定的功力啊，学习中,现在可以自己动手弄了，谢谢

羊肉是好东西啊！不过楼主可以写详细点！让我们好有口福啊！

就是普通的豆腐饼吧，只是换羊肉而已，不过羊肉比较难买。秋天到了，各位多吃羊肉哦

我老家这主要吃的是烤全羊，这种我还没吃过。