朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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6 n8 [  L; d9 i, L材料: 板豆腐一块、鸡胸肉一块、荷兰豆、
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6 j6 |* F5 r" f, J红泡椒、大蒜4 {/ c# a! r/ A/ r; X5 n

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做法：
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1. 鸡胸肉洗净后，把刀横过来，把鸡肉拍松，切成
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   丁，先放一勺料酒抓匀，再放一勺蚝油抓匀，最后+ v" @" o  W1 e2 Z" h/ M( B

0 h3 T" \+ L$ Z4 u9 M! K   放一勺色拉油拌匀腌制备用。豆腐切小块，荷兰豆8 A. G! k+ U3 |  ^/ X- A

2 ~- @9 r; X4 F  L( M* H    洗净撕去筋切成两段，大蒜切片。9 p: e3 p, T- L6 G2 P! A
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2. 锅烧热，倒油，待油温上来，放入豆腐丁用中火煎
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至两面金黄后盛出。" {) S2 e) H1 b3 Q1 I* {: h" _

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3. 锅中余油低温滑炒腌制好的鸡丁，色变白后立即盛出。; P, V( D8 ]% M

% C0 K3 S4 f# G( ?. k9 m4. 用锅中余油煸香蒜片和泡椒
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1 H+ o# y6 Z# x6 S5. 倒入鸡丁和豆腐，加一勺半老抽、和半小碗清水。
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0 E, P" o5 j- P1 Q$ l. E8 r/ |3 E6. 煮开后，盖上盖子中火咕嘟两分钟。
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7. 开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。$ L, Y* i1 O: o

; V- Q; w! E6 }$ Z6 B8. 出锅前倒入稍许淀粉水，转大火推匀立即关火出锅。
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: y/ P0 P! i% t/ H( @贴士：2 A. V1 a- L+ a
1. 豆腐在煮之前先用油煎过，更容易上色，味道也容易进去。
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* T7 J, r$ [" C) ~0 V: u2. 鸡胸肉切前用刀拍拍松，会嫩点。炒鸡丁油温不要高，我感觉用低油温炒不大会粘锅。
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3. 红烧菜老抽的用量根据自己喜欢来调整，不喜欢辣的泡椒可以不放。4 }; @& u) `! B2 i  ~. c0 |
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4. 最后一步勾芡可以让汤汁更好的包裹在食材表面。' ?  Q% |0 y! l4 r$ G

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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

我很喜欢吃豆腐的，但是鸡和豆腐在一起好吃吗?不是说鸡和豆腐不能一起做吗?有空试试看吧。谢谢

找出了一个小“虫子” 5 H" N& q6 Y; ]; L, w
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引用:

7. 开盖倒入荷兰豆，煮一会儿，加盐和鸡丁调好味。

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这个“加盐和鸡丁”，应该是“加盐和鸡精”吧？LZ最好编辑修改一下。

这道菜真的是美味又有营养啊，周末有空一定要来试试看。

荷兰豆煮了怕不好吃吧，不过喜欢楼主的创意

荷兰豆煮了怕不好吃吧 周末有空一定要来试试看。

已经到秋天了正式补秋膘的时节么，楼主做菜的细节不太评论，单就是这种外酥里嫩的豆腐就让我无法抵抗诱惑。

这道菜看起来真的让人垂涎欲滴,自己一定要做一下.

这种吃法还真没有吃过，色泽看上去很浓郁，看得我口水直流，有机会一定要做一遍吃吃看

看上去很好哦。。我最爱的豆腐呀。。。一定要自己试下做