朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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材料+ m e+ R J5 ]$ ~
油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克# O3 X6 e5 L' `' J
: l2 d( E7 x/ u4 o x8 Y- w
油酥:低粉60克,猪油30克% U, Y% E$ |& x6 O1 L
, S+ Z) B. W' c$ Y馅:红豆,糖
6 T! `. f( H# Z6 i# a& O7 R& |6 R* X& R; {. t
油皮材料混合% Z; Z% T1 M1 F9 q5 g$ ~. Q7 K
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: p* R6 e4 a) d: T
" Y7 B1 f4 n L/ t# A油酥材料混合' e5 i* J/ c7 ^9 m. ~! b: } @
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8 w" h/ k. v' ?分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟' G7 X( Y& ^( n' k1 f( Z
- ^5 S0 J; K% c% u
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( E. ^1 W# v# i8 o5 U
油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥8 f0 Y) W9 B$ K7 ]0 x9 X9 m
$ X& S! s. m5 X" z$ d- L
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4 ]/ ~ `% ^* J; f% R收口. b& p- P: U7 P2 l; S) ^
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形成球形2 t0 X8 l1 v F$ A/ _( `2 k* t
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% V& C/ u! ^7 ?0 C- f* ?3 K再次松弛10分钟
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( m! p4 Y' \ Q
Z- Y& y( M$ T红豆馅' t6 X0 A i1 j1 M
, M* X1 N+ n! s0 B4 H3 U% W
. r: U0 @' C6 Q% y8 S7 L
( r7 H6 _0 Q. w! `3 M! u6 F2 [
松弛好的面团擀扁+ @' J- e8 i0 i
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卷起松弛10分钟
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. s" M, O, g( c$ W8 A) z4 u2 B再次擀扁
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" x( b, ]! H% p! f4 v' F6 s: {" S" r卷起松弛10分钟
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; F: _( A& s9 `/ K9 s: p! ?( W) x5 [7 b5 E6 V- e' L7 G/ P! M* A9 z
一个面团包一个红豆馅
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( _# {4 h- k1 F6 e0 F0 M4 B& ]
( R9 l) ]1 C N; |收口
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! N! v4 O3 E3 v ~" ]( C% m0 D M成球形- F! o/ d& `# `: ^
; Z4 D+ S. |9 z& y

2 F; w- d( s. n" L( j$ P. z1 E& K7 i4 S* k
收口朝下,轻轻按扁
5 S( Z Y1 M5 g! t% k
( C6 V1 w' ~6 C0 _/ h
1 t2 w! I6 B4 F1 a6 T y( f6 Q1 m/ P2 {& ?0 g
排入烤盘. Y5 j- Y2 S9 \7 T9 z; {0 h" N! q
% |+ @8 n0 b. [) o; K* D3 g7 z
8 A! x5 V( G e5 E4 s% r& l+ ^
; h2 u0 c7 U: q: Y2 V0 k
刷蛋黄,洒黑芝麻' U; G; ^2 b. g: D. R1 |' d7 m8 R
/ i* I+ ^2 D6 f( s2 @
170度中层25分钟; L( U% r* |$ F0 d! i
4 S6 i! ~- X8 e& K3 X9 p, C0 L
8 X' F* B+ I' }/ W% C
* Z) l3 m7 W/ M$ T, p5 L" b还没出炉,香味满屋子飘
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/ C! r) \) y0 S* n, ~* X+ u4 n" Y( B6 W4 }' U

2 J3 n+ ]0 ]! V" w) B y c0 P) ?# y, ~- ]! \
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朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢