朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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原料:
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2 ]7 b- V3 P) v5 k7 c+ Y% Z 1.干乌梅、山楂片干(药店有售)
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9 {2 r6 v8 R8 R, z 藕粉(无藕粉换琼脂一类的也可以)
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准备:$ J3 k, M, z3 e, q
1 @; ^* l5 f$ O" p$ ]4 ?/ Y- V& t 2.山楂片要挑拣一些干净的,没泥没虫眼最好
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3.将山楂片用清水泡上一天,以泡软为好,我的是白天泡,晚上煮
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3 L6 {& K$ D- h3 C 4.乌梅因为是整个的,所以不用挑拣,也同样要用清水泡/ k9 r3 a5 b, M) o& e2 U
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做法: [8 U% e" J) u! `
1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中,加入清水,及一大块冰糖开火煮
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2.大火煮开后,转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤,留汤5 f+ ~: D% d1 ~; _$ _
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4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上,小火煮开后将火调至最小档,这时可以调拌藕粉去
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调拌:
, e( O( F V! [" o6 g 1.藕粉小半碗(藕粉要尽量多放些)
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! Y, V( C9 u. w) P 2.加入清水调拌均匀,无颗粒结块6 g! a: s6 n8 P8 l6 _: G; L* Y: b0 j
! @# i* `; L; j1 |; O, g 3.快速的倒入乌梅山楂汁中,最好能一边倒一边搅拌/ h3 b6 d8 h& t. j
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4.倒完就可以关火了,然后再继续调拌成细致糊状,最好无颗粒结块2 v4 f, P6 ]% |( U6 T) f- u+ l$ e( J
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3 s" }9 I) j3 y+ R2 O" F& | 最后趁热倒入喜欢的模具盛器中,凉透后放冰箱冷藏成形即可
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乌梅与山楂都是酸的,真踏耐耐敌酸
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放大块的冰糖还没压倒那酸
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吃的时候又淋上些蜂蜜,结果是‘酸酸甜甜就是我
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乌梅、山楂都具有健脾开胃,益津,消食化积的作用
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藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效,适合经常抽烟的男士$ B1 E' m! W# G7 T% |! c( w
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