梅菜腊肠炒甜豆

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-15 19:24 只看该作者

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梅菜腊肠炒甜豆

做法：- w1 y: `6 z8 M0 W3 g
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1.梅干菜用温水稍稍浸泡至软后，漂洗干净后，切成末。7 P( G; r7 x, x+ V. F
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2.腊肠上蒸锅蒸熟后，切片待用

3.锅烧热加入少许油，放入霉干菜炒香。加水，清汤该上锅盖用小火焖烧半个小时左右至酥软。

4.另起油锅，放入甜豆（荷兰豆）滑熟捞出。然后放入腊肠，炒香加盐，料酒，胡椒粉，再放入甜豆，霉干菜略炒，然后用水淀粉勾芡即可。: a1 L- I4 }/ g% R
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