% E+ T* C4 z& J! U6 l. g7 G5 c! }8 I" ]3 G
原料： ( u0 r8 e: S( I& c- f& ]/ J7 u5 G+ B
西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  6 }" M- g5 c9 A, c  I

+ p8 W  }! U$ Q做法： 4 d. f. C' |2 ~" _# ]$ H8 l
（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。
0 z( u: W7 G  E( W" R3 g* i7 L0 |) U. T& e$ K/ n  |: w
（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。
9 N3 r1 y6 ]6 n! G
0 w, z5 B5 {  ?4 o( U特点：
! K4 W0 j7 P: E" J# ~咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国]
3 ^- _( F# i* T& V, Y) s& W! o
/ G7 b& I. M4 n$ k. r3 D  ~& G8 p营养成分：
7 L4 Y+ n4 Y8 y7 Z西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。
' @$ f" }! T$ R
- y0 a4 q6 [+ V6 Q) z' U主要功效：
' A" a4 K; ?  L1 v' m西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。 7 G; j7 N9 J( P" G& H) K

4 L9 S" _* L# c  y$ L: x* @6 M网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。