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7 O( v7 `2 u; q& x0 ~" F　坨坨鸡因其肉块如同“坨坨肉”般硕大，故称“坨坨鸡。
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　　材料：
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　　鸡腿 2个、土豆 2个、蒜 7瓣、香葱 少许、姜 少许、八角 2枚、郫县豆瓣酱 2大勺、高汤 500Ml、油 200ML。
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　　做法：
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　　1、鸡腿洗干净，剁成3厘米左右的大块；. E) [1 q+ J" ], `

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　　土豆去皮切成小块，香葱切成细末备用。
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　　2、锅中倒入200Ml的油，烧至7成热的时候翻入鸡肉炸至金黄色，表皮微微焦黄；# Y2 ~4 J& q) Z. v, |( m6 V: T

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) T& t# u* m7 o. }/ ]* E9 T& ?　　同样的方法也将土豆炸至金黄色捞出沥干油分。; L) q$ A9 U( x; |  A2 L

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　　3、锅中留底油，中火加热放入八角大蒜爆香；8 R; x/ ?7 G7 x/ ]; h8 L

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. B8 a: Y* G- g. C- q　　加入郫县豆瓣酱；　　
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; H9 ^1 D* w; N! C! X　　' C! s+ _' v) U. Y

, G# t$ K+ ^9 L( V; F" }　　炒出红油后放入鸡块和土豆块翻炒片刻。% @' L7 |9 N8 m

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+ {) n1 O2 x; D8 u2 q6 b　　4、加入500ML高汤或清水，烧开后调成中火；
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, w4 c9 l$ u8 `# u1 b" m　　烧至水分收干即可。
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郫县豆瓣酱有什么特别之处？一定要用这种豆瓣酱吗？

看得人口水直流啊！用其他的豆瓣酱应该也可以吧！

看标题进来的 名字很有意思 不知味道是不是能跟画中那么美味

倒数第二张图片让我想起了水煮牛蛙，奇怪汤这么红，烧好了看上去怎么会发黄？倒有点象咖喱鸡了。还有就是楼主你的锅，便宜货吧，都成那样了，实在不敢恭维啊，呵呵。

似乎不是很好看,真的好吃么?坨坨鸡是楼主当地名产还是什么特别的鸡?

坨坨鸡这个名字有点让我没食欲 不过看到做法后应该很好吃 1 g- b6 r3 I" f- Y+ u0 ?) A* F- G
另外放了郫县豆瓣将后应该有红色吧，  a( Z8 s. x0 D2 D
最后拍出来是金黄色的有点不可思议

覺得應該可以先醃一下再下去炸
# \( K* [9 o& ?; ^( A8 [% ~這樣味道會更好

中国的美食就是这样，有的很精致好吃，有的却是感觉不怎么好吃但你吃下一口后就知道一句话：菜不可以貌相啊！

看起来真的不错，儿子还特爱吃，可惜做不好。做上的味总不如饭店