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3奶香红豆发糕
懒人真情送上：奶香十足的红豆发糕，简单又美味
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4 V5 \+ f y4 h& H6 V原料：面粉80G 3 l0 A4 s' L! Z* B
) q$ N5 m" |3 Z1：洗净的红豆，2汤匙; _, h* a3 z" R( h/ c, w
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2：将红豆入锅煮熟至开花，沥干水分: b- X3 w% i) n& D8 e/ `) Q q
" C+ e G! W6 h, z3：用煮红豆的红豆水60G（调面糊时，水温不能烫手）
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, y3 S, e) A0 n2 U& T4：一大勺黄油，用微波加热30秒使其溶化
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5：3G的发酵粉+30G的温水，调均匀，置放片刻# @/ Q0 h! I. J1 s3 v5 j d5 p
0 z" f# v3 U3 C0 [+ u9 ^4 U# f6：80G面粉+60G红豆水（温的）+溶化的黄油+调和的发酵粉+适量的糖
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搅拌均匀成面糊，包上保鲜膜放置在温暖的地方使其发酵 - V% H* x* v0 k0 R/ y/ [ p' g1 m
# d# v! Z# q1 Q- g4 y3 U; a6 j' T根据室温，观察发酵的状态，呈3倍大时，即可。我放在了暖气旁1个小时 - X7 N3 d! v/ `
3 i. p8 L3 Y0 F5 u+ n7：将微波容器内壁抹油，把发好的面糊倒入，然后撒上红豆，盖上盖子入微波5分钟
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之后倒扣盘中，切块就可以了
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煮红豆时，多放些水，将剩下的红豆水倒入杯中
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我习惯不加糖，慢慢的细细的品味，那股红豆的香醇
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