酸豆角炒肉沫9 h* V3 D: y6 Y1 L' x- N4 s
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　　 首先准备材料：
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　　 湘西酸缸豆（酸豆角）条 200克  湘西紫蒜瓣（香大蒜籽）  ４瓣" U  s* G( S# d7 Q6 m& ~' W

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' I9 W. w1 K9 K) e& I瘦肉约200克（带一点点肥的，俺可不怕胖，喜欢）  H  ]" F9 [' K( X. G* |
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食盐，花椒油，菜油，鸡精．基本上齐了吧．
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然后 开始洗呀，切呀，想想此菜菜将与众多的淘友见面，还真不敢怠慢，小心翼翼地，总算把酸豆角切碎了，把肉切成肉沫的（刀工不是很好，见笑了），把紫蒜瓣也切好了，来，先咔嚓一下．（一会又是洗手，一会又是拿相机，一会又是准备盘子，还真手忙脚乱的，呵呵）
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5 m% v6 H7 H5 p. U& n3 Q准备工作完毕，开始起火炒了 ，先把锅烧红，放上菜油，等油烧热后，把切好的肉沫和紫蒜粒一并倒入锅内炒，紫蒜粒用热油一煎，整个锅内的菜都飘香了，  V$ W- e) X0 K
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2 T0 y. i# z+ ]8 X7 X% U+ B" f拌几下后，撒上适量的盐再炒一两分钟，就可以放酸豆角了
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+ l2 f6 e) Q; u3 Z, ?; H/ \　　把酸豆角与肉拌匀炒，此时肉已全熟了，紫蒜的香味，肉的鲜美味与酸豆角在充分渗透，再放上些花椒油炒一会，微 辣 微麻，再稍炒一下，放上鸡精拌匀，可以起锅啦！大功告成: E" H; \; j, C% k) d

* Q, s5 A' U0 G8 |( M, w　　 来展示一下  $ Q  I( b3 |) o1 w: }; K- r

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% c3 h: g6 S+ j( X; l( S/ J0 p* S6 h开晚饭罗， 快点抢吃呀! K4 _( F( g) {! \* D6 d

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( E$ J1 i+ B! ?& S2 H1 |怎么这么快就没啦？ 还有点残盘剩菜，也要把它吃得过精光，别笑我馋猫哦
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肉太多了吧,我觉得这东西关键还是吃豆角的,肉应该是沫状,而且应该很少,哈哈