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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许& t' b4 I2 N' @7 a) \" n: i

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1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 % l2 Y: J% ?% d7 D5 V
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。   I. {8 S# A" i' d$ H* \' D
3.牛柳用油炒熟。
# q: ]3 z: W8 d% j- h' T4 H4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。 ! f# }; L) R, _# x( i3 [
另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。8 ^$ B- P# H! @# K

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. ?2 q" e9 r. E) j5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。
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* Q" o  U; S$ f+ M( U) a# J6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。 $ F5 T; D- w6 n# q" e

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这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！