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小 发表于 2006-11-29 11:35 只看该作者

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羊排煲 & 柠香煎羊排
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周末和牛去逛麦德龙买了一袋羊排回家,这东东试过拿来煲汤,做菜倒是从未做过.之前也都只是回家吃妈妈做的.早上琢磨了一翻,也上网查到几个做法,对比一下,还是想自己做做看.; e! k# f/ l" Y) A0 B
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忙了一个下午,弟跑进跑出的说你不要浪费了那些好羊排啊...听得我真想揍他,嘴刁的他老是嫌三嫌四的,常常令人有想抠他的冲动...) d& |. I! D1 P
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' B% K4 R. M4 ]3 u% m; b晚上开动时,弟竟然说真想不到这么好吃,拍得住妈妈.嘿嘿...看你平时还小看我呢...哈...下次没得给你吃!
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#羊排煲#
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1 o% q% y( s2 {7 o c5 ?材料:羊排两斤,红枣6颗,适量的蒜片,姜片,香叶(肉桂叶),当归,枸杞.6 \4 R( C4 j0 F K0 N8 C7 I
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2 `) ~& _6 f* G/ Y4 u( B做法:$ _/ D$ G# }3 \1 o/ [9 p9 j5 m
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( i# K/ H* k0 Q' X% X羊排飞水去臊味.
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/ N$ ?0 h, _ X1 C2.倒油放入蒜片和姜片爆香,再倒入
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羊排炒.
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3.加水5 u0 K+ k2 }: d& L' u4 f+ H
,大概刚好盖过羊排,放入香叶,当归,枸杞.
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9 T: v& r; q, r t& \4.加入调料盐,蚝油,小小冰片糖,焖直
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8 e$ Y1 }( n/ R( W' p( v- t羊排软身易入口就可以上碟.
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真系好香咖!!!
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1 X( e& R u6 l' i- B/ }3 ~0 D#柠香煎羊排#
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这个是我试做的,不太成功.柠檬汁放太多了,较酸,而且羊排也煎的不够嫩,下次再改进.不过还是挺香的,而且牛还是赏脸的吃光光,太高兴了.
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