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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-11-23 00:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2孜然鸡翅
, ^/ Q4 X' U- p [6 O* q p
[color=#DA70D6);]这道菜从小吃到大，家里的孩子们都很喜欢，饭店里没见过，所以应该说是家传菜了，呵呵，今天拿出来兜啦兜啦。6 M# P7 v# j# X9 k
[color=#DA70D6);] 如有雷同，纯属巧合。
9 H5 [; m2 r u[color=#DA70D6);] 原料：鸡翅，大蒜一头，孜然，辣椒粉，盐
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- b* [5 @) Q5 C( l! S8 z1 u [, U* Z E% f+ h# L: K
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- ^$ o' A2 G. Y# ?) a/ D5 e[color=#DA70D6);] 做法：1.把鸡尖和鸡翅从中间分开，鸡翅上切三刀
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5 C0 S9 o) t# u9 Z 9 Y- [" _; f0 I0 w4 B, K
5 g `8 h$ T! s[color=#DA70D6);] 2.蒜瓣带皮过油，炸至金黄色。根据各人口味，不吃蒜就不放。- e. U9 `& U( r! h
4 H& Q9 n; M) y1 e1 ]
) e/ J0 p' b* V- C% L; ^ r6 m; j: A0 \9 C+ N3 p
[color=#DA70D6);] 3.鸡翅过油，也炸至金黄色。7 X, B# ?) Q6 K" ]/ m2 P8 z
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7 F% A( m9 ?& p/ @; {/ f7 ^3 T6 T0 G" |, h# A, ^" h
[color=#DA70D6);] 4.把孜然，辣椒粉，盐和鸡精放入小盘待用。( o% K* j' M5 U& [
) ?. w6 U- U x+ D) @$ G$ Z
 ( ^! V, m L* u- u3 F$ g. j4 ^
]5 S2 H+ b( D& | S4 ?% `% R- i[color=#DA70D6);] 5.勺内放底油，小火，下入孜然等调料，炒匀（火大就糊了），再下入炸好的鸡翅和蒜，翻匀出勺。
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4 ?1 q/ K3 f+ \3 R0 S[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-11-23 12:02 AM 编辑 ]
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