培根白菜卷儿

做起来当然也简单，不是金庸小说里厨神黄蓉那“学院派”的炒法——“只拣菜心，用鸡油加鸭掌末生炒”。我爱吃的炒菜心，不过剥掉外面的几层菜帮子，取嫩黄腴白的心，随便切切或手撕，先下帮再下叶，加盐，翻炒，火候略大点儿，最后洒几粒鸡精，或者不洒也没所谓。
7 j. w2 I3 a0 P) e/ t4 N  g# l2 A; K( W
　　为什么会有这样的口味改变呢，也许是因为胃已经疲了，也许是因为心开始老了，也许根本就没什么缘由。8 n. A3 d+ E+ z, C/ R! h

( C; v$ @! ]" g记得偶像小苑子有个“烟肉上汤浸酿娃娃菜”，美滴很。因家里有鸡汤和培根，就做了这个“培根白菜卷”。
$ l, U3 N5 H: e" S9 X3 R
$ k' K1 |  O% d, j  _  H9 L0 Y　　一颗不大的白菜切一小半，将四长片培根夹在菜叶之间，鸡汤不是清汤，凑合用，加盐、枸杞，白菜下锅，浸煮至熟，捞出稍凉，切段，本想浇个芡汁什么的，一懒，算了，只浇点汤就罢了。, c/ @" ^1 \2 j3 q: P
4 n, k8 Z& k+ b; \- b9 x% s  k

5 B8 l; R" S1 `" Y4 P) `' L7 ~1 k
- _# y9 K. r9 W0 t0 }* Y- {; t