酸辣蓑衣黄瓜

首先，选材：要又直又苗条，体型很漂亮的黄瓜
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% q3 T$ @$ \# O/ ?  o下面就是最关键的切了，如图所示，45度下刀，不要切到底。0 d) a; A, L) l, U3 p- _7 p4 H. ]( J
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如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆的切吧。" \0 @6 E* H$ `8 D" u) {" B
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一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。" L9 f/ K8 I1 x2 |

- n1 C8 l1 e' j8 H切好后黄瓜就是这个样子。" ]# V$ c2 G& U/ [* h5 O

6 t) [3 y7 [7 g: }$ |( |" k之后放盐把黄瓜淹一下，大概五分钟即可。) F  ^" {' J' C1 G0 q6 P

4 E$ R% a' a- e4 H' l将黄瓜出的汁倒掉，轻轻挤一下黄瓜的水份。放白糖，上海白醋。一定是上海白醋！我试过别的白醋，淹出来不好吃，糖醋比例按个人爱好来放就好。& L' ]1 K( u+ K1 h3 l
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最后炸一点辣椒油，浇在上面就好了！放在冰箱里冰一晚，第二天就可以吃啦！酸酸甜甜特别爽口！1 p+ g$ p- [- }9 t8 |- w) \4 l