原料：鸡蛋。
, l! z* N2 S2 c+ D做法：1、准备四个鸡蛋，打到碗里
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2、加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了% d4 w  _! P8 ]; N" N2 @
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3、准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!6 V7 V$ ?9 c, P

& q1 o- P& _: p4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
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' P0 ^5 _, Z4 d* D$ Y5、然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有俩次要铺！4 \5 g( d& `$ g/ @0 ^) ^# `
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6、图上的是铺第三层了！方法是一样的: |; E& L9 S" H0 M! q
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7、这是最后一层了，就要大功告成了0 m' N1 T9 L4 s$ v% i0 }, g
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8、然后卷起来，表面煎得微焦哦
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0 U" y1 D0 e2 u7 Y) S4 Y9、翻个面，这是反面的样子/ K! }8 Y+ `" A
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) J, |7 f, p: V1 G10、最后装盘完成
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11、用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点( H$ f( o7 }' m+ |' Q

一直以为这个是卷起来的,原来这么麻烦啊.................不过好象很好吃的样子!