香菇猪肉酿丝瓜--女人的最爱

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) h4 V( }( ~$ R丝瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。
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秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处。丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效，其络、籽、藤、花、叶均可入药。2 f; M+ {4 F# s+ h, f( m3 ]

6 ~- T2 F& o+ p丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。把丝瓜络用火烧后剩下的称为丝瓜霜，，对子宫出血或血崩则非常有效。' a, @% D6 H. h& N7 Y
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丝瓜汁有“美容水”之誉。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，有润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果也佳。/ c  d4 _9 v! }1 @
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你们说，有这么多好处的丝瓜，难道还不是女人的最爱吗？
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* J3 a6 b8 i* d7 d" t3 W, p【香菇猪肉酿丝瓜】0 `" N3 X! w! n

" r! C6 `+ f* A2 w原配料：丝瓜　猪肉　香菇
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. n& G* D  Z% ^% @, R调味料：盐　鸡精　料酒　老抽　葱白末　生粉
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4 w# |# `4 i0 ^7 X/ m0 D6 d１）香菇泡发后切末，泡发的水备用，猪肉剁成泥，丝瓜削皮。/ H# R& g+ W# \' J. D# }
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２）切好的香菇和肉馅加盐、鸡精、老抽、料酒、生粉和葱白末搅拌均匀。
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３）把去皮的丝瓜切成段，把中间挖空，取适量的香菇猪肉馅，填进中间按实。  e0 h6 \3 E# J1 L
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４）填好馅的丝瓜，摆好盘，上蒸锅蒸十五分钟左右取出。
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1 H* d. B. Y9 m. t  f/ H3 j５）热锅开小火，蒸丝瓜流出的汤汁和泡发香菇的水，一起倒锅内煮开。
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６）接着用生粉勾个薄薄的芡汁，洒些明油，再浇在蒸好的丝瓜上即可。! s; Q- M9 S9 E4 i# P

9 U( H+ c1 ?3 T2 n& W＊因填的馅料较多怕不熟，所以蒸的时间久了点，颜色有点难看有点塌＊1 t& s4 y: V7 ]* |
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＊如果馅料比较少又易熟的话，时间可以相应减少＊
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