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; ]+ Y. p4 P: R0 I" _- k* E材料: 虾仁几个.洋葱半个,
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馅:芋头一个, 白身鱼四块, 3分之一蛋清 % o4 z& t. N; M3 Z2 ~' A

! _- M" F- v; a调味料:白胡椒粉少许,盐少许,蠔油酱少许,香油,姜粉,
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馅做法:1. 白身鱼剁泥.蒸熟剥皮后的芋头,压成泥.洋葱剁碎. 0 I2 U7 a- L4 a/ }2 v5 c+ N

$ _$ k2 ?! ?& D% K3 J* B" U     2.加调味料,向一个方向搅拌,至粘性,在盆中摔打至弹性
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     3. 虾仁几个用牙签挑去沙线.用淀粉水洗净,再用清水冲洗,抹少许盐备用. / F% q# v" s# T- Y- h1 ~
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面皮的做法:开水烫一半面,和成面团.或直接去超市买现成的饺子皮.
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包的过程请看图,我不再啰唆了. % f% o+ @+ H$ l1 Q( m! c
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1.    盘中抹油,放入烧麦,水开后,连盘子一起放入. 9 T& n5 o/ h& c. h! n5 w  \

0 F; T. @- E* r, P- r2.    大火蒸六分钟时,开盖,在每个烧麦上放上一个虾仁. ( x: k: w2 l$ Y0 w

& _+ {# e& i5 w& s3.    继续再蒸2分钟,即可. 2 }# d- d) J, P2 @& i0 a

1 L$ x5 g7 a7 B1 i: E: N4.    吃时,可蘸自己喜欢的酱汁.
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贴心提示: 盘中抹油,是为了防止沾在盘中. 盘下面可衬一干净的蒸布,以方便你蒸好后取出. 馅呢,你喜欢再香些,可以放些猪油,蟹肉,也很好吃的. 过程图:由于我下载不到专业的图片编辑软件,先凑和着看哈.
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只能看到一张图片，其他的打不开,不知道是不是网络的原因，还是贴图的原因,简单看了过程,楼主辛苦了