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! R& n& u# W# @& |做法:3 L/ W6 `" c. d. n5 ~
3 D. m6 L2 O% a7 _一、材料( R1 N' {& R- d6 x3 c7 P( D
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
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/ N$ O9 z1 k1 j7 E/ t9 r" |二、准备0 N$ s" J8 f" O8 v& G7 r+ L3 [4 H
1、南瓜切小块" Z" L( M7 N4 m: W
+ n: W0 _ [$ r2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
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. T0 Q! A5 ~: Z& z3 ?+ ?3、葱取葱白切段
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4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒& e* n( r0 U E. d* @
" M5 G9 f3 a- e2 S G( B5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
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三、步骤
6 }% e; T4 S& _* J1、将南瓜泥倒入锅中. K7 c8 c7 V5 ~1 ~6 Q; N
3 g9 H9 p! L4 E8 L4 ?. P) ~2、加适量开水稀释( |' ]3 p, J$ i9 p' k: K
% X) s. {1 V9 p2 `% d9 l& _3 \4 t3、放入豆腐,煮开。& f9 n; z/ J% K z& A* T: p
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4、放入蛤蜊
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7 z6 r: h' S. L' b, F5、放入葱白部分( z4 j3 m) ~# A6 W9 ^; k
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6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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7、这个时候往锅里放少许盐8 B" J r2 `& g4 p/ R
) \4 p2 V! g4 H8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟( O1 a+ p. b) E' l
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9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。/ r4 {* ^ I- S! [! H- n! h
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
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3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
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& ?: h& _" {1 P6 |4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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