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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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! R& n& u# W# @& |

做法:3 L/ W6 `" c. d. n5 ~

3 D. m6 L2 O% a7 _一、材料( R1 N' {& R- d6 x3 c7 P( D
用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
: {  ~* J' a6 T1 m, n4 `6 c# x% l% @0 `# z# q6 @

/ N$ O9 z1 k1 j7 E/ t9 r" |二、准备0 N$ s" J8 f" O8 v& G7 r+ L3 [4 H
1、南瓜切小块" Z" L( M7 N4 m: W

+ n: W0 _  [$ r2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁
7 i" U) t0 J7 u- Q
. T0 Q! A5 ~: Z& z3 ?+ ?3、葱取葱白切段
: e; A1 o, f1 k. ]( d! q7 s" F- _0 ]8 ^% n& R
4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒& e* n( r0 U  E. d* @

" M5 G9 f3 a- e2 S  G( B5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用
8 d+ x2 V- }* v6 ~
5 d9 p# ~% k3 x( D# y( c& ~0 E/ g) B0 V/ M" _; i  s2 }5 M
% D" |5 t( v. V' U. A3 U
三、步骤
6 }% e; T4 S& _* J1、将南瓜泥倒入锅中. K7 c8 c7 V5 ~1 ~6 Q; N

3 g9 H9 p! L4 E8 L4 ?. P) ~2、加适量开水稀释( |' ]3 p, J$ i9 p' k: K

% X) s. {1 V9 p2 `% d9 l& _3 \4 t3、放入豆腐,煮开。& f9 n; z/ J% K  z& A* T: p
+ Y. h* [; c: ~7 @7 ?1 K
4、放入蛤蜊
( D! A2 j, t% A+ g4 w
7 z6 r: h' S. L' b, F5、放入葱白部分( z4 j3 m) ~# A6 W9 ^; k
3 e8 y3 q( c0 v  }
6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
3 t$ y4 x& h- C: l' Q/ I* I! Y. F) m" O% W3 j
7、这个时候往锅里放少许盐8 B" J  r2 `& g4 p/ R

) \4 p2 V! g4 H8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟( O1 a+ p. b) E' l
" Q) l# e: K9 H
9、撒上火腿粒跟葱花
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提醒~
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1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。/ r4 {* ^  I- S! [! H- n! h
1 B/ i; R! f$ d1 f
2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。
) d3 t3 d  V$ Y# K& @2 G# Q. w9 m: n9 _" T% K, m
3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!
/ l5 A* m$ m9 S3 A' Y0 H: s2 I
& ?: h& _" {1 P6 |4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!

& n% n! p. |! G% d" G
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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