沙拉虾迷你番茄盅

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沙拉虾迷你番茄盅,吃时整个塞进嘴里,番茄的汁液马上迸溅在嘴中,配上虾,和罗勒的清香清爽极了.再加上秋葵,营养指数又上升了.7 ?# Y" `' [6 o  T- v" V

: T8 X- X  W% [( a8 G: D*沙拉虾迷你番茄盅*
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材料:$ m! w4 c# S3 ?' v

- j; H3 p- y" T3 m+ s0 I8 \迷你番茄......6个. O" C- b3 [+ ~7 L0 Z

( d& A9 c( p$ K0 [% Y7 b5 A- h秋葵.........1个
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虾...........12只
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调味料:* f+ L1 y  D! R
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丘比低脂沙拉酱.....适量4 y: N7 `! u3 i1 t+ d: `/ a
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罗勒末............少许5 u: h: r/ _  D' B7 p* \
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蜂蜜.............少许
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& x; T  C3 D9 h  ~$ @8 l' A2 l; W柠檬汁...........1小勺. }  Q1 K9 {1 j7 c) Y
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白葡萄酒..........1大勺$ X" D7 b. S' x/ h! g

5 f4 |1 s& u. P2 V; l做法:
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( P& `/ \8 o& S# b  A* e; x1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.& ]$ H  m4 M* z8 n
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀." R0 M) X2 A! B; Q
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.5 l0 |4 U, y1 v6 J" S
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4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.
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0 O' J5 F# r4 ]1 B- W5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.# t% R5 [: P3 ^  Y" K

, B* U5 v3 _* x9 W" g6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.# X  _. c* k8 K6 X; P

4 R$ `* F1 `% B: i5 B6 L: S" E7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
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木禾小叮咛:
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$ `" r+ i6 C/ k. P0 }0 I+ q第7部中的秋葵,可以换成新鲜的小罗勒叶装饰也非常好看.
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请看过程图:
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1.迷你番茄切去顶部3分之1处,用小勺或小叉子挖去籽,倒出汁液.不要扔,待用.
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2.把切去的番茄顶部,和挖出的汁液,倒入小锅内,加入罗勒末小火煮至余一半的量,加入柠檬汁,凉些,再加入蜂蜜拌匀.
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3.虾挑去沙线,洗净.沸水放虾,加白葡萄酒煮烫熟捞出,去壳.( A, f0 ?/ Z/ g: R

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9 |8 U* {2 {6 ]& C4.每个迷你番茄里挤入花生粒大小的沙拉酱.$ q1 g6 U8 M. Z9 ]' N

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$ l. I* Y9 N; S9 @6 C8 ]5.每个迷你番茄里再并列塞入2只虾.+ H9 c3 v- a2 K3 w: }. w

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6.用小勺舀着2中的汁,浇在虾身上.
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7.秋葵用加过盐的沸水,烫后,切片,放在最上面装饰.
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关于秋葵大概我们有些人还不太了解,那请看看下面的资料吧. 4 K% P6 u" o% S8 R. n, ^

$ s. B$ N: N* P- u, j* E8 x(资料来源:中国食疗网)
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; D& M; y, X9 y+ w1 N$ Q简介：秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
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功效：秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
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3 e! A0 s0 Q, V) A8 y, n' ]适合人群：一般人都可食用。
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$ V2 d1 J3 x: ?5 L& ?4 r# E适用量：每餐50～100克。; d; g- ^5 L( j; ?2 [' Z$ R

4 x7 R, c5 G7 s: h. F温馨提示：秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。秋葵在较高的温度下，由于呼吸作用相当快速，使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃～10℃的环境中，约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤，否则擦伤后数小时即变黑。秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，所以胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。