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& e4 @  b/ i8 D配料：葱段、姜丝、剁椒1 a% p6 s( S. j0 L% h: T; c' Y

& ?& G2 P$ u* k草鱼，物美价廉
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将草鱼收拾干净，鱼身上片几刀，用少许料酒涂抹表面，静置一会儿
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原本打算就这样蒸了，转念一想，应该请其趴下，所以后来临时改刀。
$ d- J- n& m) R2 Z: ^" @3 U/ G将葱姜放盘下，最好再用小勺之类将鱼身撑起，剁椒放后半段，按个人喜好办就行。
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蒸制方法：蒸锅内放凉水，将鱼盘放好。我喜欢这样做，因为放盘子时不会烫到手。加盖，大火烧开，有蒸汽冒出后等３分钟，关火。  z5 ?/ Q4 `8 m- p; J
　　打开锅盖，倒入蒸鱼豉油布满鱼身，我用的是海天的，比较实惠。
  N# H2 G; F2 J) C! N% W　　加盖，利用锅内的蒸汽焖５分钟即可。鱼大可适当延长焖制时间。+ h: l- `. B( k* t$ D
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　　鱼肉细嫩，简单快捷，一鱼双味，天下无单！
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[ 本帖最后由 botong000 于 2006-10-22 10:55 PM 编辑 ]

明天就去买鱼试试，呵呵，多谢

剁椒为什么只放后半段啊.

简单明了，实用实惠，值得一试，谢谢搂住。红心献上。

就这么简单啊 马上试是  谢谢你啊

因为名字叫  清蒸剁椒鱼   4 k  E. X& n. ~

# V2 F- c2 I0 k1 Y8 ]4 ?前半段清蒸啊!!!: K& `) D5 i. K# r7 G  R7 u- d8 Q" b
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呵呵

看着就想吃．色香味俱全．一定好吃

简单实用这个做法 ，我平时蛮喜欢吃鱼的 看了这个做法回来尝试下

看图片就知道很好吃，不过自己动手做不是那么容易的，送个红心～

俺觉着蒸鱼身就好，头尾和豆复煮汤，一鱼两吃。嘿嘿