材料：紫米、南瓜、椰奶、糖。
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紫米洗净泡水2~3小时。9 O: K$ ^/ v5 F- \6 k
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1 ~: D, v5 e% Q' q2 f泡好的紫米放入锅中加适量水，煮至熟烂。2 S( ?' @! Q0 t6 o+ n5 i7 g

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紫米煮至熟烂后加入椰奶及适量糖，煮至滚即可熄火，备用( k( B7 f# g; J5 _" i

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南瓜洗净，切开顶部并挖去囊及籽。
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加上刚刚煮好的紫米椰奶露。
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盖回南瓜盖，放入蒸锅中大火蒸约30分钟，即可。" A: `# `( i. o0 j

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香香甜甜好滋味
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贴心建议：( C8 n. C2 p6 F3 a% G9 x( x1 F
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◎上菜前可以加些椰奶在表面，形成漂亮的双色层次变化
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◎吃的时候是连南瓜肉一起搭配着吃唷！
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$ d# s: y. s9 q1 W7 p◎如果不用南瓜也行，就直接装盘喝紫米椰奶露) j& X! d. q: z' ~, m. B
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◎天冷时热热的喝很舒服，天热时冰冰的喝也很好喝。

我觉得这道菜不管从感官还是视觉都很不错的!