早清起来没啥事去菜市场转转。。自从下岗这还是第一次大清早去菜市场。$ s5 b4 n1 S6 L, u% y
真难为现在的家庭主妇（夫）到菜市场都不知道买啥菜，难为人包，转了半天买了几个玉米，一斤螺丝虾。回家~
; V) y4 ?, M1 {' @$ Y1 ]- w# t& A' [. e
到家以后就琢磨了，这个虾怎么吃。。。我想想想使劲想。。
. Y! _( i, Q+ P! r& u突然想起来老婆喜欢吃炸鸡柳。。干脆，那个虾就炸了吃吧。。
( K2 l( ]  V0 ~# L' ^$ l' l$ j思考，筹备中。。还专门跑人家徐柳王家来要了点面包糠。0 r  F' {$ r! O& q- ]+ A  v6 i
开始动手。。。。
6 R% A& f7 o8 s* N第一步，洗净虾以后，从头后第一节开始剥壳 拨到尾巴根，留头留尾。
' p4 G/ o1 D' Y9 ?7 I6 L5 D- N
9 H$ g" K8 c2 G/ `
4 K1 ~8 m% N* M1 |第二步，把虾肉从后背中间处剖开，取出虾线，刀口深度：到腹部，皮相连。
! J3 E# m) T8 c( v) k, i" K. H' m3 j

* w- ]1 P6 `) O( p第三步，葱姜大料，料酒，盐腌制半个小时左右。7 ?3 |* q4 x% o$ P
, K, P2 A6 A6 v. j5 R
第四步，准备好鸡蛋液，干淀粉，面包糠。挂糊的次序为：干淀粉--鸡蛋液--面包糠。
7 O% F) @+ @' o7 ]  K+ v+ a
1 E  ?* L' G7 f6 d5 L  d
0 ~3 e1 |* g+ u第五步，油温5成，小火慢炸（油温没控制好，炸滴不大好看）* t' \: ~  n2 X. \0 L& E+ z
( N' V5 Z. L. v% @, c
9 C$ O! f, x; H. O4 J2 b; x7 u

" M, S8 ^- m+ `+ U
, h' G8 O1 z0 W
" V0 F' C0 x: K3 }# I( EOK了，出锅，吃饭去了。俺媳妇说好吃，不过我觉得。。。。。5 ]* E( s0 g4 [% p$ E; a
9 m. j. Q7 J/ F9 Z/ u; d2 v, I5 ^

感觉虾少了点啊，而且建议虾头以后就不要了。

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

饭菜还算挺丰盛的，虾的做法还算简单，再配点番茄酱快炒也应该不错

感觉虾还是不错噢，在KFC吃过炸的虾球，挺好吃的，今天在这学了一招，改天做来尝尝

看上去就有想吃的冲动，感谢楼主的美味，有高级餐厅的感觉

老大有没有办法，不用去壳就能把沙线去掉？

做法很详细，材料不难找，谢谢楼主的分享。