糖醋里脊的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，糖醋里脊口味属于糖醋味，做法属溜菜类，但怎么做糖醋里脊最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋里脊吧~~  f, l; }8 L& ^

" _" |1 v3 k2 T  x3 D$ n$ T+ O菜系及功效：家常菜谱
2 D4 s0 d. N) E7 v/ g' p: c# O: B& [! r! k* H
糖醋里脊的制作材料：, H2 V$ Y# ]" Q' l. H# |4 [2 z* d

" h* j6 W8 H- z, J2 e主料：
5 h+ v  {1 n8 b4 F+ ^6 O% p7 W
+ k# X  j$ V4 ?2 R  \" ~) D猪里脊肉半斤，鸡蛋一个（蛋小就两个），葱四、五棵，姜一小块，蒜三、四瓣，黄酒两大匙，淀粉约一两五，白糖一大匙，醋三大匙，老抽两匙，盐、味精适量。 * F5 L. P1 v* W& K
, f3 i2 G1 v8 a2 R! @" T  b$ H* O
糖醋里脊的做法：
3 D& _: ^  }, l- D1 t; X9 p4 @4 k# K1 f4 M/ G
1、将肉排松后切成约四厘米长、一厘米见方的条，在肉条里放黄酒、盐、味精拌匀码味，将白糖、醋、老抽、盐、味精、淀粉一大匙放一个碗里兑成芡汁，葱切碎，姜、蒜切末。0 w  T% h- X/ M+ i
4 H$ G" S) k! U! |# Y" U# b
4 L4 k. i: {. p" s  G

7 j" V' g) i8 M4 Y. x- Q: D. j! }6 |, T( F% D" K8 T

  T+ F! \- R- p( b: Z- N" X2、锅置火上放油大火烧至六成热时，将肉条与全蛋淀粉糊拌匀，逐条下锅炸至刚呈微黄色时迅速捞出。
( U# z  W7 U. I- ^
7 E* z2 y/ C0 @6 r, ~0 h; z/ h2 s  w9 u0 c2 d# q: |

, `  I! g* G" e& k" F7 J赶快试试吧，做一道属于你的糖醋里脊。

非常喜欢这道菜，不过好久没吃到正宗的了，自己做又怕不地道，还是算了