& G+ H5 f2 i) ?滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
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　　准备材料：  " T  ?5 r# Z+ }

, Z# }* F7 v* f2 y　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  
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2 I: e4 _( }: w　　辅料：山药、蛋清、蒜末  ; f* {0 |. {! _; J

4 r2 J4 ^3 u4 }+ v. Z　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
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) [' m- Q: X' x! b- P　　制作过程：  
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　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  - C6 S' s, m$ D( L2 v" c

3 T+ C) g% d& o, A! g+ K7 q- q　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  
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9 w* r6 u9 [9 A5 Z+ @- O: U$ e; |　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  2 S2 K* X3 M2 A, u8 k/ g0 E
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　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  ) d$ E% e+ d) E

: Q- D2 o! {$ a. u( ^　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  
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* P& d5 S2 p; ]　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  $ c- j8 e) A0 P& w2 v/ i, [( r+ c" ?
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　　提示：  ! ]. U$ |7 W3 G5 o9 {5 l

8 B" ~" B( J. ]  ~. `; d　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
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　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  
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　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
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- T/ K, }* |0 Q[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！