为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图解

粉和水的比例为1：5，按这个比例做。
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& y7 t& R* G+ D3 W6 \, i. s需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
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& Q+ G" z+ I1 q8 W2 T) {- E半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）
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2 I% o5 Y( N+ H0 u/ l调成稀糊
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小锅里倒入2杯水，烧开
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8 T: m$ y5 |9 w2 k将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊
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煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
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' ]& ]0 x$ w. s! i将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
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% ]% o/ C! A; k/ v, K9 i调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末1 X3 y/ \+ P. W7 ^3 n5 m& `

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