团圆发财菜----香菇酿肉
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在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，( t' H2 ]2 {. @; J 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。" A. F; W/ A" y) k 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财）  w8 o& K; _& b& f$ w6 s- [& W 所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜! w5 O6 X# b3 X0 v( }6 I0 v  h0 g 希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~  ]. T$ g& a  Q, i* c& v% e1 C 好了不罗嗦了，上做法。 / {, X+ H" Q6 u, s' l* \材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精   {! C& `8 h. o做法：! ~; W( ?+ Y* [8 Z# U: L 1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 / ~" [5 E9 w5 I" z& O& S9 j* t1 U5 N! m% u2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲* D$ ]0 p' \4 t: J- S$ U% M 3：肉馅酿到洗好的香菇里  A% h8 A2 W2 r. ^ 4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。 ; r$ A" G% B; A9 I! [5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。 & u" n+ M: i- k3 h6 I, Z/ x( b1 E4 L' R) ]& E 2 |  D( Z0 V  r, w2 N2 l9 ? 唠叨一下：1 `9 g$ L* u0 W 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦） / r( ]# x7 P, X1 R% o' |2 m肉馅要偏瘦一些的) \  a" f& c4 n$ d5 c9 \# F6 ?# D* L 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。 - ~6 h8 k  J6 ~

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。