“蒜蓉香菇黑豆”：美味补肾小菜  I+ x9 A$ d! D3 E# u
这是补肾效果极佳的一道小菜。看一下这黑豆的样子，其实就是一粒小小的肾。具有极好的补肾功效。美女们吃了，更可美容养颜。别看人家长得黑，吃进去，就能让你白。' J, y, x% ]8 s; i* J
蒜蓉香菇黑豆8 k- X2 a  \/ t  [
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原料：6 W  Q# I: H7 C& t! p9 F
黑豆100克、干香菇8朵、蒜蓉15克、葱、姜、盐适量。
0 L) N2 F$ R1 M5 T" r做法：
: L! P/ s5 X+ B* l) b1、黑豆洗净，浸泡1个小时；干香菇冲洗干净，温水泡发；
2 H$ x4 L& E% S: z3 K7 K- }2、泡好的黑豆放入锅中，加水煮约30分钟至黑豆基本已熟；
% x, a, k3 `* `' H5 i0 I. p3、泡发的香菇切成小丁，香菇水待用；蒜切碎，葱姜切碎；! \0 n% z" k* a$ I$ ?8 O
4、锅烧热后倒入少许油，放入葱姜碎爆香，随后倒入香菇丁翻炒出香味；2 f8 m  z' t: q  m
5、倒入煮好的黑豆，浇入香菇水，炒匀后盖上锅盖，焖煮约3分钟；" b! ~/ Q! n* Z. n( t0 k  q
6、关火，倒入蒜蓉，调入适量盐，翻炒均匀即可。
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备注：
* |9 X$ @2 t. D+ e# n! a  Z1、黑豆有几种，有圆圆的像黄豆一样的，也有这种小一些有点扁有点长像肾型的。以前只是这种扁长小个的，近些年才有圆形出现。食用的话差别不是太大，但中医入药时，是选用小个肾形的。
) b8 V: ~2 J3 S2、蒜蓉的量根据口味自行调整，但必不可少，放入蒜蓉后香味激出，菜的味道非常好。蒜蓉不必放得过早，关火后倒入，用余温炒匀即可。这时的蒜没有了辛辣刺激，香味却已激出，吃着味道最好。# ]8 @6 o$ i: `  ~7 u9 J
3、热吃、凉吃均可。
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这种小黑点外面有的买，一般都是甜品里面比较多，做菜倒是比较少，只是那个壳不好吃，粗糙的

看起来不错 不知道味道如何 ，有机会试试看

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你