前几天，在网上看到有个MM做了干锅鸡，看的我口水都要流出来了……
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我也要做！1 p$ ?) b  A2 V2 i: B+ b7 Z! o

: ]& t9 Q. e5 Y9 r8 c8 ~我们门口的市场有卖活鸡的，现场宰杀。我去了结果……真的觉得好残忍！最后还是没敢买。后来在卖冷菜的那边，买了一个超级大的鸡脚，另外买了6个翅中。一共才花了13块钱！！！让她帮我切小！
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8 L' k* W3 Z- G" w另外买了洋葱一个1块，芹菜一把2块，胡萝卜一个8毛！百叶结一点1.5块（最近很喜欢吃百叶结，所以乱炒炒的！都放进去了）其实我买了青椒……不过做菜时候忘记放了！
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& ?5 F7 I; J* B9 F2 ~* m) b& Q回到家泡上腐竹！
' T, e0 t9 \. z; m就这样，都准备好了！: {! h, C; D" F; I. l0 I) Y
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芹菜洗好，胡萝卜，洋葱没有拍！
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, |' k' ^# ~/ ]另外要说，鸡肉先用开水焯一下！
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  W8 ~* {  A$ E& h& C. k) e0 x油锅里放入花椒，大料，尖红椒，大蒜，生姜片！
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炒啊炒啊炒……
2 D9 t" r; l, A) [& x# c* t我是觉得应该多炒炒，感觉皮有点焦黄的时候，再放入菜！这样的鸡肉比较好吃！4 ~2 L4 M( h( Q! I0 n
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洋葱和胡萝卜先下锅，百叶结和腐竹我也放进去了。我是觉得这个菜还是不放百叶结的好，腐竹可以多放一点！吃起来真的很好吃！4 B- R! r* c  ^, t: Z

% B: L  J! V$ V  n3 N1 n3 q小炒一下，就可以把芹菜叶放进去了！
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之后放入盐，糖，酱油一些，还有最重要的“郫县豆瓣酱”！" C" T3 u# }: W
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我本人比较爱吃辣，但是又不是超能吃的那种。所以郫县豆瓣放了2大汤匙！: j1 D  l5 x$ J' b6 u3 I- {- T
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颜色炒的差不多了，就放入一点水，盖锅盖，煮一小会！5分钟左右就好了，因为鸡肉比较好熟！
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最后出锅以前，我放了青蒜段！青蒜炒一下，很有味道！+ Y. ]$ k2 a5 ]0 F. l7 N- e6 {7 T% ~
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好了！这样就可以出锅了！

不错啊，流口水。回家也做做，肯定很香。很喜欢鸡肉。

干锅鸡是火锅吗？以前大学门口的干锅鸡是炸土豆鸡肉火锅。lz的做法营养很全面啊

非常不错，看了就有食欲，是道下酒的好菜。

芹菜  我还真没放鸡肉里面做过呢  吃都没吃过
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, E! Z8 c- X: F+ ~: F3 |但是我还是要试试做一下  因为我自己十分不会做鸡肉

芹菜也可以和鸡肉一起做吗，还是第一次看到，做出来不知道是不是有图看的那么有食欲啊

看样子不是很好吃，我以为是沙锅样子的呢,这样的话也不干锅啊

干锅的啊自己从没做过这个可以去做做- Q, D2 \' q6 u: F
在饭店吃的干锅鸡都很好吃

看到图片口水就留下来了，还没吃中饭呢。
+ a* ], C9 p2 }% V% E, s# u真想找个人给我做下这道菜啊。

看的感觉不是很好，是不是在菜出锅时加点水淀粉呢？？