* Y& |4 @- u. M0 d7 u$ p, y- e
  {+ r5 I3 o& K4 j: y
烹制方法（二人份）　 : t4 q- M! z% ]
, b: T$ k8 z, y: M( \
      材料：小排骨（半斤），大南瓜（1条），米（1碗）、姜（适量）、豆豉（适量）# m  y& Q7 s  ?/ ^; }3 D
　　调料：酱油，盐，白糖，料酒
% x$ x, t+ o5 S" ?! u
- ?5 t5 _1 J: X0 G0 L# u% o
7 I0 W0 j' z( g9 U + t+ A5 c, \" R* E6 a0 m3 I, Q" z
& p7 ~" H) ?6 m* ^' @
1 洗净小排骨，加1/2汤匙盐，1汤匙酱油，1汤匙糖，1/3汤匙料酒腌10分钟。
  r, r2 O: I/ p. u  y9 N1 {- E
# r* N8 x% ^# z, o5 [; H
  l0 K% }; ]8 H: u1 s% U; E, c! F. X, E' V; c2 |& `
2 洗净豆豉，将之切碎；姜去皮切成末；蒜切末备用。 6 P! B9 z/ R7 B) h

, A4 ?4 T- l, ?% T/ n0 x  V/ E3 A
- F; Q% I4 N6 V1 l& D/ l# P8 h" G) m3 A
3 煮一碗饭，熟后将其盛出，摊凉待用。 ! k' i1 {* z: ?5 v! L5 P( M

) J( Q6 z& Q; b. g6 V9 @ 0 K  N* _( @  D( G. \/ E+ e/ F

% k$ K" c* U1 O4 z5 Z/ `0 L4 O4 将大南瓜沿1/3切开，挖空里面的南瓜肉，做成盅。
  K+ J& X8 p4 d6 b) g$ u% I5 v: `7 u6 }9 C. b8 Q/ [

8 ]5 S+ I$ M- z* D9 X3 T
8 I. n+ o" {: }( Y5 将饭炒香，装在南瓜盅内。烧热2汤匙油，爆香姜蒜末后，加入豆豉炒香。 4 u* W+ s! ?2 T" T1 k5 Y" {% y

$ b) v* U9 C/ Z2 q$ {
  u* ]: u  ]5 B) g( l1 C" l  x: Q# i2 q
6 将豆豉末淋在腌好的排骨上。
# }, f) s) s9 L7 i% g7 o5 Z1 q% T2 T$ E* ~- n+ ]+ L# U
! F6 I! H& j7 y' N: W3 Q% z
+ i: V7 j) |! H" v7 o' N0 F- Z4 `) z
7 烧热小半锅水，隔水蒸30分钟。
# k" X0 m+ r7 l3 n: o/ _( [$ S+ A( H- [; W
1 _5 G+ d' S1 C

  u( w$ N2 c5 U8 将蒸熟了的豆豉排骨夹入南瓜盅里，隔水蒸10分钟后即可食用。
# X1 F" N5 q7 z* m/ b, V# J- Z7 C  |- h; @, @$ L$ _+ h3 ~

0 e; b8 u7 `% w: `* q厨神贴士
3 ?7 F# M. j! i- M6 G/ a' }& {, w3 j. t  `$ \4 K5 L# M/ ~( R. l
　　1、排骨应选用后腓排，这一部分的骨头比较软，肉多容易吸味，最适应用于清蒸。* x8 q9 s3 O9 K
　　2、用油将豆豉，姜丝蒜末一起炒，可令香气瞬间集中于豆豉的油中，令蒸出来的排骨口感更细腻。
, C  g0 A2 x; ]& I　　3、挖南瓜肉，特别是在南瓜上刻鬼脸时，需小心不要把南瓜戳穿了。* G9 J# C' z1 [+ [7 C7 ~
　　4、蒸排骨时不必放太多油，因为排骨蒸煮时会自己出油。
/ L2 W- u* A3 \1 z( p- @" w　　5、蒸南瓜的时间不宜太长，以防南瓜蒸老了颜色不够金黄。
7 S) n- M: W5 s6 [7 T6 a  Y  U( d3 {7 z: ?
4 Q8 p) }0 u/ g3 U8 ]' F

美女又能做美味 我喜欢 将来我也要找一个这样的美女

不是把    美女和菜有什么关系    不过这个南瓜中  很好看