紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质，而花青素是一种有机活性抗氧化物，能够抗癌，防老化。
2 I0 R0 }+ @: ^+ C; T1 o花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青
9 y" v: r, l) G/ I- G) K素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。$ a) O: e5 j9 z. J

$ h! U3 l) p: a7 a' h做馅儿：
1 H* S6 v) c. R2 M2 |# b: q5 ]* g    1、紫薯洗净、蒸熟、去皮。* c6 B7 X# F4 U: N# ]+ \) k: z
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2、分割成小块，用料理机打成泥。颜色真漂亮！绸缎般的感觉。。。。呵呵。。。
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3、在其中加入桂花、白糖，锅中放适量油炒制、收干，呵呵，感觉还是太软绵，是不是还要放些其他料，使馅儿变得硬些？紫薯很甜，所以糖放的不多。* ]; h5 B3 s3 y- R3 B- K, t
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* K* P2 x' h% y: g做冰皮：
0 L( _& N  W# P% q2 H6 b    将100g糯米粉、80g粘米粉、40g澄粉，糖40g 、牛奶260g、炼乳40g 、色拉油40g 混合后，充分拌匀，大火蒸20分钟后，充分搅拌至油融入面中。" B7 ~2 c3 M, f6 C  f# y* O
做月饼：
" i# O( I, A. M! H    1、待蒸好的皮至室温，称馅儿25g、皮28g，包之. b; w9 \& K" G/ J! X1 @/ [
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; R# ]/ k8 r& p/ @$ g2 \( X; T2、包好后在熟粉中打滚，压模即可。（熟粉可用糯米粉在微波炉里高火转1分半中即可，千万不要时间长，会糊的
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楼主好厉害哦,这个月饼看起来超级诱人的.还很健康.谢谢分享

老大，中秋节都过了才把秘方放出来。
5 I4 n5 Q# [! c, ^/ S# n& A桂花冰皮似乎很不错，但加上紫薯，实在想象不出是什么味道。