制作方法# \' z* ~5 d" ]) m
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1． 鸡腿肉切成1.5厘米粒块，装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，8 C+ {9 O& j! {8 U" J
    用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。# H9 n. G- c6 @

& T+ Z+ ]2 M: C6 h0 z; v2． 寿司米放在一个容器内，加入冷水泡浸一个晚上，第二天中午把水沥干，备用。
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3． 香菇放在大碗里泡浸一个晚上，第二天把水沥干，切丁备用。$ y) \- Z2 ?8 D0 |$ B3 f/ J
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4． 洋葱一个切丁，备用。& y2 k+ h. p# e7 I/ k
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5． 干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干。
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1 K. s" i$ s0 s5 M) f6． 荷叶面向上舖平后，把拌均鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去，将荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。2 d# P# e  A( T; N

' L$ L: t) g3 i/ k7． 把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。$ ]+ O% c/ G* y4 F# ^# r: r
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7 i2 H: T( F6 f( }" R) S4 b    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。: w, W8 G8 O/ W2 E: {& x0 Z3 J
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大米（最好是糯米）和香菇提前一晚泡浸。- ?+ I4 }1 s, K# A

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0 W+ y$ J! V% X8 H& L 鸡腿去骨切丁， 装入碗内，加入蒜蓉、姜末、花椒粉、酱油、鱼露、韩国烧烤酱、香油、绍兴酒和白糖拌和，用保鲜膜密封，放进冰箱里腌一天。
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  ^# [# ]7 U1 W香菇和洋葱切丁备用。
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& Y6 J, i; P- r* Y" V9 V( f9 j干荷叶用热水泡两个小时，至叶面软化，用干净的布把水份搽干
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荷叶面向上舖平后，把拌均的鸡肉丁、香菇丁、洋葱和大米倒进去
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荷叶从四角向中心摺拢，用水草包扎成一个荷叶包裹。
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3 h1 L3 i0 z$ n  N" ^, I1 L把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。
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期间，千万不要打开锅盖。
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; C% e4 V$ Z, E一个小时以后的成果
* `( B9 ?* ^' ^: X9 O这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？9 M' C( D% t$ J/ o3 F, J

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在武汉吃过，荷叶的清香，鸡肉的可口，就是分量少了点。

把荷叶包放进电饭锅的蒸笼里，加水蒸煮一个小时。* V* g% t6 G' _4 [+ {6 w

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    荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

荷叶的清香，鸡肉的可口。荷叶美食很有情调，鸡肉嫩滑，米饭清香，风味独特，味浓鲜美。

这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？这个荷叶包是否给人一种神秘感呢？

在广东，这叫糯米鸡，又称荷叶饭...一般各大小茶楼都有的卖。点心店也有。去喝早茶时基本上每人都点一个的。

这个在我这边是叫做糯米鸡& o" f7 G# j- X( ]0 w
荷叶蒸鸡肉饭也太不好叫了
/ o7 C. g/ e+ j+ K/ u1 `% `呵呵

为什么没有成品看，我只看到了一大张的荷叶！

我吃过一次 感觉不怎么样 不知道是不是师傅手艺问题 感觉不太好吃

仿佛闻到了荷叶的清香和肉独特的味道，以及混合之后的浓郁的气味，