原料：公鸡肉600克，洋葱、青椒、芹菜、香菜、重庆干朝天椒少许。8 e% {1 z; L/ p0 s2 ~2 U$ f$ Z  O. q
      酱油、盐、大蒜、香辛料、重庆郫县豆瓣酱) s1 N5 j# K" L9 ^1 n
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1、用酱料腌制鸡，很重要! I0 H4 Y3 G9 ~  ]# `1 Z* L! q. c
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3 R0 |% ?5 z( R- I2、将陶煲烧热并放适量调和油
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+ b& j" ]0 o0 w) \3、加大蒜开始煸炒
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" E, r: h. A  u4、加入配菜煸炒( q- V( b6 D0 t- a+ v* |  I8 U
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5、加入腌好的鸡块
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* x2 R( A0 T- i0 s6、加盖焖烧  D( H& E% M1 W) A+ I# v

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3 I- f7 W$ K* i4 y3 X6 \7、成品- o, K0 C1 {# }- {$ E

哇，好想吃啊。  _' l; x! n5 y& e  }
呵呵，我们学校旁边有一家没有进去吃过。

楼主介绍的很详细 很清楚 可是那个香辛料放在哪一步呀 就是右边红色袋子装的那个东西 是不是叫香辛料呢

我很爱吃鸡公煲的.现在我可以自己试试做着吃了.谢楼主.红心送上

说实在的没用这中锅做过饭，他可以吗？会不会炸裂呀！

重庆人在重庆没吃过鸡公煲的人飘过！不知道是什么地方的做法。

虽不是重庆人,但真不晓得重庆还有这道菜,看风格不像!

看上去很有感觉啊，有机会自己试试看。在饭店我倒是吃过