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( {4 ], l  ~; }     原料：圆茄子两个，肉馅，红椒，黄椒，青椒，八角，葱，辣椒酱，醋，酱油，盐。 + c$ u+ t: @/ m$ K$ D: X" \
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3 K5 u9 q  C- B" y! [      1、油烧热，放入葱和八角爆香。+ }1 M! p( T; g) X

7 M9 p) r8 L- x& k+ p) c. P: w' h# B      2、放入肉馅和辣椒酱炒香。4 N2 `4 i, z* R' M

( [. L8 k7 z& s* |      3、倒入茄子翻炒，放入少量盐，烹入醋。
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3 H  F/ a  U' R+ C/ ~      4、炒至茄子变软，倒入三种椒翻炒，视口味添加盐。
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( {- r* Z1 j: @. w      这圆茄子炒出来居然不怎么缩水，一下子装了两大盘子。' L& R& r5 ~* j- f( K* t* R

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看起来很好吃的样子，下次我也来试做一下。谢谢楼主分享。

吃米饭首选菜，色香味俱全！支持一下！！！

都是我喜欢吃的呀，不过我们这儿是用茄子整个开缝夹肉末烧的

不知道好不好吃呢？我感觉茄子是不是要抄烂点才好吃呢？) }0 l0 q! D. D/ J/ k, A' z
要是我做我就把茄子炒烂了

切成这个样子然后再来烹饪~有点意思~这个菜值得去学习~不错~支持一下啊

肉末茄子不错，很好吃的菜，茄子补铁的吧。我喜欢把茄子炖烂了吃茄子糊，哈哈。

八角换成大蒜会不会好点？( }& G9 I* W+ z) d
八角跟香菜好象不大对味