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原料：) ]: o# H' u, g3 g  a
兔肉2斤、马蹄1斤、大蒜2棵。
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+ V& h  @+ R: q* z5 @, e调料：  D7 h0 U8 o( W+ U1 ^, b0 J; z+ ~
南乳（红腐乳）2块、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、料酒1汤匙、五香粉1汤匙、生姜一大块。9 ]0 B# {0 x2 @6 p' v# C/ H
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做法：+ [+ ]( Q# ?* b. G" z
1、兔肉2斤，洗干净后斩件，沥干水分；' n! t# v) A$ u7 X

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2、生姜一块去皮拍扁，马蹄削皮后对半切，大蒜切小段；8 h$ b- M4 K& D
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3、调料：五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料；
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4、把兔肉放开水里飞水后，用水清洗干净浮沫，沥干水；8 A( K' Q! U% v; R/ Q) ?9 _7 |$ J

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5、热油锅，爆香姜块；
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6、倒进兔肉，大火翻炒1分钟；
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7、喷下料酒；
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8、倒进调料；) C( P# F; p: M- Q0 W2 n0 c5 V; q
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9、继续大火爆炒2分钟；
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10、加进马蹄，加水，水要没过兔肉面，大火煮开后，转中小火焖1个小时，这个时间要看你自己炉具的火候，反正水要保持开的状态，兔肉要焖烂点才好吃；
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' t" q; ~- a; }4 `0 p% l$ n. \11、焖至兔肉酥烂的时候，加入大蒜段，大火收汁；
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12、装碟上桌就可以啦；
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13、看看大写，兔肉很好吃，马蹄也很好味。
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小时候在北方老家抓的 山野兔味道才正呢 ，做法和楼主的差不多。只是不是用马蹄配料。用 栗子或者土豆

看完了这些图片，口水都要流出来了，明天就学着做一个。

看起来不错，不过做起来就没有哪么容易了，不过想吃。

看楼主的兔肉焖的不错,不过我自已以前做出的兔肉很干,不知为什么

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

一看那肉皮就忍不住流口水，话说自打老爸得糖尿病以后，家里就没做过红烧肉了，好怀念啊！

从来没吃过兔肉，我属兔的，心里有顾忌啊。

好像很简单啊，哈哈，就该这么简单就对了，感谢楼主赐教！

哈哈这个不错，在家做也是很方便，就是不知道自己做出来的味道怎样