材料: 水260克,色拉油120克,低筋面粉140克,鸡蛋5个,盐少许
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做法:  x" C5 s0 F' t- l' j# T2 ^

  F% O  m% E5 o5 M1.色拉油,水,盐放入锅中小火煮沸* P6 K9 E/ U( D  I1 Y+ z
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2.低粉过筛倒入1中,搅拌30秒面粉不粘离火
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& b) w" L" \6 r( G3.冷却至65℃ ,将蛋分4~5次加入面糊中拌匀1 L6 @) v; @' e% F

& P) I3 G% v" ~1 j7 y2 {4 F  p4.拌至拉起时面糊会慢慢滴下,将面糊装入挤花袋挤在烤盘上: u  k! O, I+ f  o0 ?* E) c( X& g

1 h  `# L8 B# Z4 x) h; L& c5.烤箱预热200℃放入烤20~30分钟
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tips:7 `' s' J) p3 m
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1.在烤盘上抹油或铺油纸,以免粘底,影响美观 8 |- Q/ }) Z) i0 g7 z

& n% Z; _" ^! _$ E* J  X2.烤前在表面喷水可使泡芙外皮口感更脆" `+ ^6 B4 m& |; ~( N- C) I
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过程忘了拍:P,来几张成品吧!  n0 S1 q6 s. A9 @+ |5 U
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这个强！我还真没想过可以在家里做！