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原料：0 g! c9 E2 O* F" c+ ^' q$ z
鸡腿2只、胡萝卜、青瓜、青红辣椒适量、茄汁2汤匙、砂糖、胡椒粉、生抽各半小勺。5 t7 w5 K# e1 O) e5 i

, `% |+ E+ ]  }& W* q4 c做法：
& B4 K7 H3 r" L6 E6 s1 u" s  s1、鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松；
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' S3 ^# q1 g" m2、用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟；
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3、胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒；' X% P# l% M4 p: d, D- R1 F* W

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4、平底锅加热，刷一层薄油；
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( w: L/ ^% e% }6 ?+ A& H1 C" [5、放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉；: L" s0 P; @0 T1 g' P8 j

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4 a6 M: M7 e2 _6、煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟；
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7、加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟；0 \. U& T7 U$ Z7 W+ r7 ]7 f9 Q

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8、重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁；0 Y8 L) X- D5 y6 f& d3 }6 ]9 V

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! J, J' h$ z7 Z+ @2 G9、把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯。- z/ K% c# X5 F% I
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虽然红椒、胡萝卜都不是我爱吃的，不过那白嫩嫩的鸡腿~！

我喜欢吃！
) U. E+ J! N6 P  {2 A0 m0 x- l谢谢楼主了
5 [* {, J5 ^" J/ M4 x5 h哈哈
8 c3 s* Q$ L* H# U9 Z1 U! y7 q- i看起来好美味呢