核桃锦绣鸡[图文]# p! F; _  i- i
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# ]8 H+ l4 h- k8 [3 {材料:
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180克 鸡胸肉 + g2 \2 Y" ?1 w, X4 l5 ^
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60克 核桃仁
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80克 甜椒 , H  o: h# e) J
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10克 胡萝卜
+ B8 m- m& k' ^8 ?$ N
6 B4 i; A  U' f1 P. s  a5克 姜
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1支 青葱 2 c" H7 h# t4 p$ Q( ^
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适量菜油调味：
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+ I0 }: Q% U; Z6 c. K. X$ C. q4克 盐
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2克 鸡精 4 ^- V) U2 y; H0 m5 T: w

! p9 L- v5 |) g, B  i% s& ~7 }1克 麻油) ~, T! ~5 _9 G8 B' U" `* {. S; E# E

" R2 n8 C( k/ \( |! ~腌料：
1 U( v, k9 Y5 B
  f2 T8 C" K7 P  Y( Q: d1克 盐 / L, s; e5 ^/ E9 q5 Z
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1克 砂糖 ) o- o/ m2 |- C4 f& |4 j( t
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10克 玉米淀粉
1 c" E! Y# \3 |/ e: {* Q% t0 y# v5 _; u- Y& o, x* Z
15毫升 水
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做法:
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" d4 F# Q% N* M! m* n6 I- i鸡胸肉，甜椒，胡萝卜洗净后分别切成丁状。鸡肉加入腌料，静置10分钟左右。
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生姜去皮切小片，核桃仁用温水泡透，剥去皮末，用小火炸酥捞起油炸滤油后备用。
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+ J. e4 u, R/ t- ^) H4 I% Z0 u! S% T烧锅下油烧热到70C/160F，入鸡丁泡1-2分钟直到滑嫩，倒出待用。
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锅内留1大勺底油，下姜翻炒出香味后，放入甜椒丁，红萝卜丁翻炒3-5分钟。
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鸡丁和核桃仁回锅，用盐和鸡精调味，淋入麻油，兜匀装盘用青葱装饰即成。

色香味美，丰盛，伙食不错。我这人没出息，就喜欢味道比较重的菜.

谢谢楼主了，这道菜我非常的喜欢光看颜色就特别的诱人。